Jadłospis dla diety eliminacyjnej

• Niealergiczne białka: Indyk, kurczak, jagnięcina, ryby i tofu to produkty o niskim ryzyku alergii.
• Owoce bezcytrusowe: Jabłka, gruszki i jagody to owoce o niskim potencjale alergennym.
• Warzywa nienależące do rodziny psiankowatych: Zielone liście, marchew, cukinia i bataty to warzywa o niskim ryzyku alergii.
• Bezglutenowe zboża pełnoziarniste: Komosa ryżowa, ryż, owies (jeśli tolerowany) oraz inne bezglutenowe opcje dla urozmaicenia diety.
• Zdrowe tłuszcze: Awokado, oliwa z oliwek i olej kokosowy dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych.
• Alternatywy bezmleczne: Mleko migdałowe, mleko kokosowe i inne opcje roślinne dla osób unikających nabiału.
• Zioła i przyprawy: Używaj ziół i przypraw, aby dodać smaku bez powszechnych alergenów.
• Nawodnienie: Woda, herbata ziołowa i woda infuzowana bez cytrusów dla odpowiedniego nawodnienia.
• Konsultacja z profesjonalistą: Rozważ współpracę z dietetykiem, aby zaplanować zrównoważoną dietę eliminacyjną.

• Typowe alergeny: Pszenica, nabiał, jaja, soja, orzechy i owoce morza – warto je zidentyfikować jako potencjalne alergeny.
• Owoce cytrusowe: Pomarańcze, cytryny i grejpfruty mogą wywoływać reakcje alergiczne.
• Warzywa psiankowate: Pomidory, bakłażany, papryki i ziemniaki powinny być unikane przez osoby wrażliwe na te warzywa.
• Żywność przetworzona: Ogranicz spożycie żywności przetworzonej, która może zawierać ukryte alergeny i dodatki.
• Sztuczne dodatki: Unikaj sztucznych barwników, aromatów i konserwantów w trakcie eliminacji.
• Kofeina i alkohol: Tymczasowo wyeliminuj kofeinę i alkohol, aby sprawdzić ich wpływ na samopoczucie.
• Produkty wysokosłodzone: Ogranicz spożycie produktów i napojów wysokosłodzonych w trakcie eliminacji.
• Nieplanowane oszustwa: Ściśle przestrzegaj planu eliminacji, aby dokładnie ocenić wyniki.
• Konsultacja z profesjonalistą: Współpracuj z lekarzem lub dietetykiem, aby zapewnić odpowiednią wartość odżywczą diety eliminacyjnej.

Dieta eliminacyjna pomaga zidentyfikować nietolerancje pokarmowe poprzez usunięcie potencjalnych alergenów, jednocześnie zachowując odpowiednią wartość odżywczą. Oto kilka odpowiednich alternatyw:

• Zamiast greckiego jogurtu, wybierz jogurt kokosowy, który jest bezmleczny i korzystny dla jelit.
• Zamiast mleka ryżowego, spróbuj mleka migdałowego, które jest na bazie orzechów i ma niski potencjał alergenny.
• Wymień chleb pełnoziarnisty na chleb bezglutenowy, aby uniknąć problemów z glutenem.
• Użyj słodkich ziemniaków zamiast białych ziemniaków, aby uzyskać bardziej odżywczy źródło węglowodanów.
• Podmień owsiankę na płatki quinoa, które są bezglutenowe i bogate w białko, idealne na śniadanie.